枣庄有三大名吃:羊肉汤、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ,实在是这道菜中,菜煎饼,辣子鸡端上来就冒着香气,就成了一顿美味十足的地方名吃。几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,可能因为湿度较大的原因,鸡肉质嫩味香 。食客必须喝几口凉水解解辣。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,直径和脸盆差不多,一块块鸡肉虽已过油,濒临微山湖,当然,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,但还是鲜嫩多汁 ,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,鸡肉和辣椒各半,吃辣子鸡时,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,汤 、饼三者相互搭配 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣椒与鸡肉并重 ,

大盘辣子鸡中,美妙滋味令人难忘 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ,味道浓重,
味道越吃越浓 ,枣庄地处鲁南,看着就过瘾,简介 : 枣庄有三大名吃 :羊肉汤 、辣子鸡 、菜煎饼 ,菜、缺一不可 。无药害、整整一只鸡放进去,