盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，当然 ，枣庄菜 、辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，菜、辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，无药害 、辣鸡无激素 。枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴
。啃也啃不够 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中 ，吃辣子鸡时 ，当地人大多能吃辣 。味道越吃越浓 ，
公鸡又以“本地鸡”为佳 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。但还是鲜嫩多汁 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。却被辣椒“掩埋” 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤 、辣子鸡 、濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，缺一不可 。饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、看着就过瘾 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，整整一只鸡放进去 ，味道浓重 ，辣椒与鸡肉并重 ，鸡肉和辣椒各半 ，直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、