2 、打造猪肉末150g 、宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈水淀粉 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模，
食材4 、打造铺上猪肉馅 ，宴客火腿末1大匙 ，菜祈料酒1小匙 、福喜蛋黄位于凹印内，普通
7 、食材高汤 、打造
8 、
5 、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒 、加葱姜 、
9、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺 、
材料 ：虾6条 、鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末、
3 、盐、蚝油1匙
做法 ：
1 、再撒上火腿末 。香油1匙 、剥去头 、虾去除虾线，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、香菜末少许 、油 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、猪肉馅里加入葱姜末、盐1小匙、准备所需材料 。放入蒸笼内 。生抽、
6 、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉、生抽1匙 、