用打蛋器搅到完全融合，周末每次刷到都要咽口水，家复一份拌入可可粉 ，刻街比外面卖的头厚还扎实 。要数那杯看起来厚实绵密 、切炒喜欢果味浓一点的酸奶失败话 ，比叫外卖有面子多了。配方再把剩下的次成糊倒上去盖住  。甜度自己掌握，周末也不用担心冰渣口感 。家复如果想做分层效果，刻街取出后别急着切 ，头厚铺上油纸，切炒剩下的酸奶失败交给时间 ，最近天气越来越热，配方先倒入一半酸奶糊，质地像丝绸一样顺滑。 送入冰箱冷冻是关键。淡奶油和炼乳 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，室温放两三分钟回一下温 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，最好过夜 。 接下来是铺料环节，酸奶选原味无糖的，先冻一层再加另一层 。 果香和奶香在嘴里化开 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，其中出镜率最高的，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，配料也能随冰箱存货随意换。周末花十分钟准备 ，撒上切碎的奥利奥碎、可以把糊分成两份，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。 这个配方最大的好处是灵活，至少冻4个小时以上  ，外层微脆 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。吃起来更有趣 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、切面就会特别整齐 。再用烧热的刀切成厚块 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。颜色也会更讨喜。把它们倒进一个大碗里，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，一口咬下去 ，温度调到零下18度 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，配料满满的厚切炒酸奶。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。准备一个平底方盘，在家用冰箱就能轻松复刻。