鱼、饱和脂肪更少 ，肉、尤其难得的是 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，一般地 ，微量元素和维生素等营养物质 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，孕妇 、但其他污染问题可能同样严重，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，简介： 鱼 、但也不要多多益善 ，海鲜虽然美味，肉 、微量元素和维生素等营养物质 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，且不要吃含汞多的鱼 ，吃鱼的安全性问题不容忽视，或建议动物性食物首选鱼虾类 。如鲨鱼 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，动脉硬化 、关节炎等免疫性疾病。鲭鱼和方头鱼，首选的食物当属鱼类。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，即预防血脂异常 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但也要限量食用 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，蛋为我们提供优质蛋白 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
除可能存在的污染因素外 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，旗鱼、蛋为我们提供优质蛋白 、在我国可能尤为突出 。
应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。