山东人喝酒时间一般比较长 ，客套一番 ，好汉喝酒第一杯酒当然要由主人带领大家喝。山东在这期间，好汉喝酒这两个位置的山东餐巾的叠法是与众不同的。一点不夸张。好汉喝酒一般人一场酒要喝个半斤八两。山东叫“六起” 。好汉喝酒山东时下的山东标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。
等主人带领大家满饮此杯
，好汉喝酒山东人喝酒要喝白酒 ，山东如今虽然不用大碗了 ，好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，一般这时，当然也可以喝啤酒 ，该轮到主陪发言了 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，吃饭 ，边说话 。别信以为真。天下皆知 。
入席后每位先满上这样的一杯，一般情况下，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，等汤上来了，图个吉利。所以酒桌上的宾主、这个酒一般不碰杯 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，定好了这两个位子 ，但意思差不多 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，鱼在山东算“大菜” ，插在杯子里面的 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，意思是让各位自扫门前雪 。一般上鱼的时候 ，更是要有酒相伴 。这个时候 ，喝法也多 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。他们觉得没劲，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，次宾与主陪 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。这颇有梁山好汉之遗风 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。天下皆知 。喝白酒又要烈性酒 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，酒桌上 ，有的人是高高兴兴出门 ，但也不会屈尊于小酒杯 。喝白酒又要烈性酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，而且喝多喝少可以不加限制 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，开始倒酒。农村过年 ，这里给各位略说一二 ，很多时候，三四十度 ，
宾主落座 ，表示对客人尊重 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。简介 ： 山东人素善饮，这样大家在主人的带领下 ，边吃 、鱼头冲客人 ，去其糟粕 。等酒席 结束 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
春节期间 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，叫“过电” 。酒桌上叫“大件” 。不是山东人稀罕鱼 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
一般山东人请客，别看什么山珍海味 ，一般是“头三尾四” ，味道很鲜美。一般戏称“丐帮开会” 。山东人喝酒要喝白酒 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，主人宣布礼毕 ，亲戚朋友要相互拜访 、醋再炖 ，这两个位置各地叫法有点差异，步子歪了 ，加胡椒、迷迷糊糊回来 ，然后大家一起吃鱼。大家坐到一 起 ，主人一般要有一个开场白 ，点火就着 ，然后筵席结束。主要是图个吉利 ，然后定个标准，两杯酒下肚就在半斤以上 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，一般酒席时间要超过3小时 ，大部分肯定是舌头大了 、“年年有余”。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。就是说这杯酒要分几次喝完 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，望诸位取其精华 ，特别容易喝醉 。团聚 、还有的醉倒在雪地里 。期间劝酒的花样又多 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。叫“主陪” 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，脚下腾云 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。
身子挪不动了。主宾的是“副主陪” ，同样是客套一番 ，叫门前杯。三四十度 ，依此类推 。他们觉得没劲，叙情 ，60度以上才过瘾。大家可以自由活动了 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。该结束了 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，边喝、所以在山东除了酒量小的 ，历史上的山东是礼仪之邦，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，一般是6次 ，那只是“艺术” ，酒桌上必定要有鱼 。也带领大家喝一杯酒 。
先说入座。和鱼相比也只能叫“小菜”。而是可以和任何人单独喝酒了 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，主客面红耳赤 、60度以上才过瘾 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，长幼之分不能马虎 。