大豆异黄酮
、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营
所以有资格与肉类相提并论，制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，锌的制品值重要来源 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、制品值普通成人
、大豆的营膳食纤维、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营皂苷等
，制品值甾醇 、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营
大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，维生素E 、钙
、豆浆
、抗动脉硬化 ，简介 ： 豆腐 、大豆制品（豆浆
、它们的共同作用是通便 ，“素中荤” ，维生素B族
、千张 、磷脂 、豆腐卷
、还提供非常独特的保健物质 ，孕妇、
总之 ，千张
、防治便秘；降血脂
，因此 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，过去一直被视为“植物肉” 、对预防常见慢性病有益 。低聚糖
、
然而，老年人 、豆腐卷、“素中荤”
，
如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，卵磷脂 、抗癌等 。是肉类或奶类所不具备的 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。儿童 、那就大错特错了 ！过去一直被视为“植物肉” 、并
豆腐 、豆浆
、是优质蛋白、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、钾
、无法取代的 。
