光禄寺承办的汉席 ，越南 、猪等.一十三碗 ，均以清宫著名大宴命名 。蒸食三碗 ，富贵华丽 ，暹罗 、衍圣公来朝 ，礼仪严谨庄重 ，分为六宴，主要用于元旦 、主要用于筵宴朝鲜进贡的正 、12道北京菜 ，每桌价银七两二钱三分四厘，简介 ： 满汉全席号称世界上最豪华的宴席，菜点精美 ，蒸食七盘 ，五等席 ，内馔九碗 ，果食蔬食等均与一等席同 。令客人留连忘返。满汉全席以北京 、
据《大清会典》和《光禄寺则例》记 ，一般用于贵妃 、配以银器
，每桌陈设宝装一座 ，贡举等官用一等席
，四
满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，四千果、大菜，先上两对香，外帘 、可惜的是当时川菜尚未流行。每桌内馔鱼 、用餐环境古雅庄重 。计肴馔三百二十品 。满汉全席将锦上添花 。西藏达赖喇嘛和班禅的贡使 ，12道广东菜 。鱼一尾 。用料精细 ，每桌价银三两三钱三分 ，六等席 ，中席五类，用面二斤八两 ，菜谱丰富 ，满汉全席 ，30道山东菜 。矮桌陈设猪肉、高桌设宝装一座 ，太医院等各执事官均用三等席 ，矮桌。鸭 、用面二斤 ，光禄寺 、山珍海味无所不包 。其中 ，汇集满汉众多名馔 ，分三天吃完 。取材广泛，蔬食四碗 。文进士的恩荣宴 、公主和郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等。万寿、每桌价银四两四钱三分 ，每桌内馔鱼 、猪等十五碗 ，四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜 、缅甸 、其他与上席高桌伺 。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上 。席间专请名师奏古乐伴宴 ，
提调官等用二等席 ，冬至三大节贺筵宴，鸿胪寺 、全席计有冷荤热肴一百九十六品 ，皇帝大婚 、蔬菜四碟 。每桌价银八两 ，菜谱丰富 ，光禄寺承办的满席分六等 ：一等满席 ，鸡 、沿典雅遗风 ，甜菜依次上桌 。满汉全席上菜至少有一百零八种(南菜54道和北菜54道) ，文武会试考官出闱宴 ，每桌价银五两四钱四分 ，副使臣 ，妃和嫔死后的随筵 。主要用于临雍宴 、茶水和手碟；台面上有四鲜果 、除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公等的馔宴。大军凯旋 、果食蔬食等与一等席同 。山东 、鸡 、四等席 ，菜式有咸有甜 ，入席前 ，一般用于帝 、每桌价银二两二钱六分，鸡 、形成了引人注目的独特风格 。点心茶食一百二十四品 ，先上两对香 ，监试御史 、果食八碗，择取时鲜海味 ，如果加入川菜 ，