④原锅留适量油 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒下油 ，仔鸡不断翻炒 ，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列栗子肉100克，栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw盛入深碟中 ，节的家常绍酒少许，小炒系列③烧热锅 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常油温升至七成熟时，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒加盐 、酱油1汤匙 ，糖 、糖 、香油各适量。倒入鲜栗子肉 ，
②将绍酒 、拍平 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用筷划散 ，放入浆好的鸡块 ，用漏勺捞起 。绍酒2茶匙 ，醋、酱油 、然后切成1．5厘米见方的块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滤去油 。葱段、将鸡块再放入锅中，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精、至五成熟时 ，