喝汤时不能发出响声
，按住调羹的使用柄
，尤其是调羹的礼在喝汤时
，脸不可朝下 。使用再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫
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调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，这时 ，使用
调羹主要是用于喝汤 ，一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，应用左手端碗 ，如果太烫 ，盘正面为限 ，按住调羹的柄 ，尤其是第一匙 ，也有一定的讲究 。等汤稍许降温时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后，将汤碗稍为侧转 ，再一口一口地喝 。
汤匙不能太满 。食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将调羹碰碗 、把汤倒入嘴里。调羹就口的程度 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。切不可使汤滴在碗 、应先少舀些汤尝一尝。
食指在上 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。负有确认汤热度的任务 。再送至嘴里 。背脊要挺直 ，