11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，防止糊锅 。排骨保留营养 。炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排
10. 倒入适量老抽 ，不用再加入一勺白糖进去 。出健
5. 煮完 ，排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁，
3.收汁的烧排时候，一定要用大火 ，不用
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健防止糊锅 ，排骨这是炖出的红上色的关键 。改大火收汁 。烧排沥去水。加适量水 。这样味道更浓 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
12. 收汁的时候，
4. 盖上盖子 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
还要用勺子不停的搅拌，6. 排骨捞出来放炒锅中 。老幼皆宜 。用勺子撇去浮沫。
2. 排骨放高压锅中，原汤炖排骨 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，记得用勺子不停的搅拌 ，