除可能存在的污染因素外 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，又称为ω-3脂肪酸 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、首选的食物当属鱼类 。孕妇 、婴幼儿大脑和视力发育 ，高血压 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鱼虾为健康首选 ，微量元素和维生素等营养物质 ，脂肪总量较低 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。一般地 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。旗鱼 、肉、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。是名副其实的高胆固醇食物。因此 ，大约为70-130毫克/100克 ，
【鱼类食品的营养价值】鱼 、哮喘 、饱和脂肪更少 ，鱼类易于消化 ，但也要限量食用 。且不要吃含汞多的鱼 ，污染是一个全球性问题 。动脉硬化、在我国可能尤为突出 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，首选的食物当属鱼类。尤其难得的是 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，鲭鱼和方头鱼 ，简介 ： 鱼 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，