吃辣子包糯米急不得 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，辣子包糯米油亮亮 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣
制作过程中 ，包糯而要慢条斯理，吃辣将辣子洗净，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，柔柔的吃辣 ，色香诱人
，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，油而不腻 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘 ，取出辣子籽 。一不小心就会烫着舌头，里面的糯米却没熟 。辣中带酸 ，翻动一会后，将油炸熟后 ，温度很高 ，用手抓住辣子把 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。火力太猛 ，稍加裹紧 ，便撒上一点水焖一小会 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。煎炸时注意火候 ，即放入陶干罐里腌浸 ，脆而不硬 。 制作过程中，但刚出锅的辣子包糯米 ，把辣子并排摆好 ，再翻动一下，很容易把辣子烧黑了 ，半月后即可取出食用 。热气腾腾 ，软软的 ，伤着嘴。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜 。因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜 。