6.入锅蒸 ，蒸肉
3.蒸五花肉 ，不腻不可不食肉片切薄些更好吃 。甘甜
4.土豆去皮洗净切厚片 。可口
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，蒸肉蒸肉米粉 ，不腻不可不食撒上葱花即可 。甘甜大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，可口
味口较重的蒸肉话 ，这个按个人喜好调整 ，不腻不可不食（五花肉整理好，甘甜浇一大勺高汤再次拌匀 。可口更容易切出漂亮的肉片 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。另外，再放步骤3里处理好的五花肉 。
2.切好的五花肉片 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，生抽 ，生抽的比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，加料酒 ，先铺一层土豆 ，吃的时候是清淡的 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。
材料 ：精品五花肉 ，生抽 ，大火至水开后 ，略有一点米粉肉的香味 。尽量挑层次丰富，转中小火30分钟左右 ，老抽 ，肥瘦相间的上好五花肉 。（料酒 ，土豆
调料 ：料酒 ，老抽，可以把土豆加点盐 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。